จำหน่ายสินค้า OTOP ขนมทองพับ ขอนแก่น
จำหน่ายสินค้า OTOP ขนมทองพับ ขอนแก่น
จำหน่ายสินค้า OTOP ขนมทองพับ ขอนแก่น ขั้นตอนการผลิตขนมทองพับ สินค้า OTOP ขอนแก่น ขั้นตอนที่ 1 การเตรียมอุปกรณ์ได้แก่เครื่องทำขนมทองม้วน ขั้นตอนที่ 2 เตรียมวัสดุดิบในการทำขนมได้แก่ แป้งสาลี กะทิสด น้ำตาลทราย งาดำ งาขาว เกลือ ไข่ไก่ ขั้นตอนที่ 3 วิธีทำนำไข่ไก่ น้ำตาล กะทิสด ผสมตีรวมกันให้เป็นเนื้อเดียวกันใส่แป้งสาลีตีผสมเป็นเนื้อเดียวกัน ใส่ เกลือ งาดำ งาขาว ผสม เข้าไป ขั้นตอนที่ 4 นำแป้งที่เตรียมไว้ใส่ลงในแป้นขนมอบประมาณ 10 วินาที แล้วนำมาม้วนหรือมาพับหลังจากนั้นบรรจุใส่บรรจุภัณฑ์ที่เตรียมไว้ เพื่อพร้อมที่จะจำหน่ายต่อไป สินค้าโอทอปแต่ละจังหวัด เทคนิค ใช้กะทิสดใช้สมุนไพรเป็นส่วนผสม งาดำ งาขาว ผลิตภัณฑ์ใหม่สดเสมอ แหล่งจำหน่ายผลิตภัณฑ์ ร้านสหกรณ์อำเภอบ้านฝาง ร้านค้าทั่วไปในพื้นที่เขตเทศบาลบ้านฝาง ร้านขายอาหารที่ว่าการอำเภอบ้านฝาง ตลาดเทศบาลตำบลบ้านฝาง ขนมทองพับเจ้าเดียวในอ.บ้านฝาง ส่งขายถึงประเทศลาว เวียดนาม ขนมทองพับ บ้านฝาง หนึ่งเดียวในอำเภอบ้านฝาง ที่ทำส่งขายให้กับร้านค้าในพื้นที่ พร้อมส่งออกประเทศลาว และเวียดนาม มานานกว่า 30 ปี สร้างรายได้เฉลี่ยกว่าวันละหมื่นในช่วงเทศกาลตรุษจีน เคล็ดลับความอร่อยอยู่ที่ส่วนผสมต้องเข้มข้น สะอาด เก็บได้นานโดยไม่พึ่งสารกันบูด ขนมทองพับเป็นขนมไทยๆ ประเภทขบเคี้ยวมีรสชาติ หวานมัน หอมและกรอบ มีส่วนผสมของแป้ง น้ำตาล กะทิ และไข่ เป็นต้น และด้วยความที่มีชื่อเป็นมงคล จึงนิยมใช้ในงานมงคลต่างๆ เช่น งานบวช งานแต่งงาน งานขึ้นบ้านใหม่ และช่วงเทศกาลตรุษจีน ที่ชาวไทยเชื้อสายจีนนิยมนำไปเป็นของไหว้ ของฝาก รวมทั้งชาวจีนในประเทศลาว และเวียดนามต่างก็นิยมเช่นกัน จำหน่ายสินค้า OTOP ขนมทองพับ ขอนแก่น
จำหน่ายสินค้า OTOP ขนมทองพับ ขอนแก่น
กลุ่มผู้ผลิต กลุ่มแม่บ้านหมู่ที่ 2 ขนมทองม้วนทองพับ สถานที่ผลิต บ้านเลขที่ 40/1 หมู่ที่ 2 หมู่บ้าน บ้านฝาง ตำบลบ้านฝาง อำเภอบ้านฝาง จังหวัดขอนแก่น ประธานกลุ่ม นางทองสุข โวสงค์ ประวัติความเป็นมา กลุ่มแม่บ้านหมู่ที่ 2 เริ่มก่อตั้งเมื่อปี พ.ศ. 2546 โดยมีสตรีในหมู่บ้านร่วมกันคิดเพื่อจะใช้เวลาว่างหลังจากการเก็บเกี่ยวให้ เกิดประโยชน์และสามารถทำให้กลุ่มสตรีมีรายได้เสริมให้กับครอบครัวได้สมาชิก ก่อตั้ง 10 คน โดยมีวัตถุประสงค์เพื่อสร้างรายได้ให้กับครอบครัว มีกิจกรรมคือทำขนมทองม้วน ขนมทองพับ เพื่อนำผลผลิตภัณฑ์ไปจำหน่ายเป็นรายได้เสริม สินค้าโอทอปแต่ละจังหวัด ต่อมาเทศบาลตำบลบ้านฝางจึงให้การสนับสนุนวัสดุและอุปกรณ์เกี่ยวกับการทำขนม ทองม้วนทองพับ ปี 2546กลุ่มได้ขึ้นทะเบียนให้เป็น สินค้า OTOP ของอำเภอบ้านฝาง และในปี 2549 ได้รับการคัดสรรประเภทอาหารระดับประเทศ ได้ 5 ดาว ดเด่นผลิตภัณฑ์ รับประทานง่ายเป็นอาหารว่างหรือของหวาน ปลอดภัยจากสารพิษ รสชาติอร่อย หอมหวาน ได้มาตรฐาน อย. ผ่านการคัดสรรระดับประเทศปี พ.ศ.2549 ได้ระดับ 5 ดาว ผลิตภัณฑ์ขนมทองพับ ขนมทองม้วนเกิดจากการรวมกลุ่มของคนในพื้นที่บ้านฝาง หมู่ที่ 2 ตำบลบ้านฝาง เป็นการสร้างงานสร้างรายได้ให้กับชุมชนและได้รับการสนับสนุนงบประมาณจาก เทศบาลบ้านฝางเป็นประจำทุกปี วัตถุดิบ, แป้งสาลี, กะทิสด, น้ำตาลทราย, งาขาว, งาดำ, เกลือ, ไข่ไก่ จำหน่ายสินค้า OTOP ขนมทองพับ ขอนแก่น
สินค้า OTOP ขนมทองพับ ขอนแก่น ขายมานานหลายปี
ขนมทองพับ บ้านฝาง บอกว่าตนเองยึดอาชีพค้าขายมาตลอด โดยเฉพาะที่ชายแดน อ.บ้านฝาง ซึ่งมีนักท่องเที่ยวชาวลาวและเวียดนามเข้าออก สังเกตว่านักท่องเที่ยวนิยมซื้อขนมไทย กลับไปเป็นของฝากครอบครัว และเพื่อนๆ ซึ่งก่อนนั้นตนเองรับขนมต่างๆ สินค้าโอทอปแต่ละจังหวัด รวมถึงขนมทองพับมาขาย ปรากฎว่าขนมทองพับขายดีจึงมีความคิดว่าน่าจะทำเอง ก็เลยลงมือทำซึ่งช่วงแรกๆ ก็ช่วยกันทำกับหลาน 2 คน ทำแล้วทิ้งๆ ไปเยอะเพราะผสมแป้งไม่เป็น ไหม้บ้างอะไรบ้าง แต่ไม่ยอมแพ้ ถามเพื่อนๆ ที่ทำขนมและนำมาปรับปรุง จนประสบความสำเร็จเป็นสูตรของตัวเอง รวมเวลาที่ทำขนมทองพับขายมาก็ประมาณ 38 ปี กลายเป็นขนมทองพับเจ้าเดียวใน อ.บ้านฝาง มีลูกค้าประจำรับไปขายในตลาดคลองแงะ ทุ่งลุง และลูกค้าที่อยู่ในประเทศลาว เวียดนาม ที่รับไปขายต่อสำหรับขั้นตอนการทำใช้วัตถุดิบแป้งมัน น้ำตาลทรายขาว น้ำกะทิสดทั้งหัวและหาง เกลือ งาดำ งาขาว ไข่ไก่ ในอตราส่วนที่เป็นสูตรเฉพาะ ผสมให้เข้ากันจนได้ที่ แล้วนำแป้งที่ได้ใส่ในขวดพลาสติก นำไปหยอดลงในแป้นพิมพ์บนเตา ซึ่งปัจจุบันใช้เตาไฟฟ้า เพราะสามารถควบคุมความร้อนให้สม่ำเสมอได้ และมีความรวดเร็ว เมื่อได้ที่ก็นำออกมาพับขณะที่ขนมกำลังร้อนๆ ก่อนที่จะนำใส่ภาชนะ แล้วไปคัดใส่ปี๊บบรรจุขนมขนาดต่างๆ นางสายใจฯยังบอกอีกว่า ขนมทองพับที่ทำมีหลายรสชาติ เช่นขนมทองพับใส้หมูหยอง ไก่หยอง ขนมทองพับรสกะทิ ดั้งเดิม ขนมทองพับฟักทอง ซึ่งขั้นตอนการทำจะมีความยุ่งยากเพิ่มขึ้น จำหน่ายสินค้า OTOP ขนมทองพับ ขอนแก่น
สินค้า OTOP ขนมทองพับ ขอนแก่น เก็บได้นานถึง 3 – 4 เดือน
สินค้า OTOP ขนมทองพับ ต้องใช้เนื้อฟักทองที่นึ่งจนสุกมาบดผสมรวมกันกับแป้งก่อน ส่วนการตลาดปัจจุบันนี้ส่งขายให้กับพ่อค้า แม่ค้าเจ้าประจำ ส่วนลูกค้าในต่างประเทศ มาเลย์ หรือเวียดนาม เขาจะมาแวะซื้อหลังจากกลับมาจากการท่องเที่ยวในบ้านเรา โดยจะซื้อนำกลับไปกับรถทัวร์เพื่อไปขายต่อ ครั้งละ 70 –100 ปี๊บสำหรับขนมทองพับ บ้านฝาง มีขนาดบรรจุปี๊บใหญ่ ประมาณ 300 กว่าชิ้น ราคาปี๊บละ 400 บาท และปี๊บขนาดเล็ก ประมาณ 100 กว่าชิ้นราคา 140 บาท ซึ่งเป็นราคาส่ง ในแต่ละวันใช้แรงงานในครอบครัวเริ่มทำตั้งแต่ 06.00 -21.00 น. หรือจนกว่าแป้งที่ผสมในแต่ละครั้งจะหมด เฉลี่ยทำได้วันละ 70 – 100 ปี๊บ นับเป็นรายได้วันละกว่า 1 หมื่นบาท สินค้าโอทอปแต่ละจังหวัด โดยเฉพาะในช่วงก่อน และเทศกาลตรุษจีน เริ่มตั้งแต่เดือนธันวาคม ถึงเดือนมกราคม ส่วนเคล็ดลับความอร่อยไม่มีอะไรมาก แค่ส่วนผสมต้องเข้มข้น สะอาด ไม่ใส่หรือใช้สารกันบูด ซึ่งขนมทองพับ บ้านฝาง สามารถเก็บได้นานถึง 3 – 4 เดือนเลยทีเดียว จำหน่ายสินค้า OTOP ขนมทองพับ ขอนแก่น
สินค้าโอทอปแต่ละจังหวัด, สินค้าโอทอป 77 จังหวัด, สินค้าโอทอปอาหาร, สินค้า โอทอปขายดี, สินค้าโอทอปภาคอีสาน, สินค้าโอทอป คือ, สินค้า OTOP สมุนไพรธรรมชาติ, สินค้า โอทอปขายที่ไหน, จำหน่ายสินค้า OTOP, จำหน่ายสินค้า OTOP ทั่วประเทศ, จำหน่ายสินค้า OTOP ของดีทุกจังหวัด, ยุคแห่งการนำเสนอและขายของออนไลน์, สินค้าภูมิปัญญาชาวบ้าน, สินค้าพื้นบ้าน, อาหารพื้นบ้าน, เกษตรกร 100%, ร้านค้า, รวมสินค้า OTOP จากทุกจังหวัด, ตัวแทนสินค้ามาส่งถึงมือท่าน, OTOP ขอนแก่น, OTOP ชัยภูมิ, OTOP ร้อยเอ็ด, OTOP กาฬสินธุ์, ให้บริการฝาก-ขาย สินค้า OTOP, จำหน่ายสินค้าพื้นบ้านประจำจังหวัด, ของฝาก ของที่ระลึก, อาหารแห้ง อาหารสด
