สาโทป๊าดโธ สุรากลั่นชุมชนร้อยเอ็ด ผลิตสืบทอดกันมาเป็นรุ่นที่ 3

สาโทป๊าดโธ สุรากลั่นชุมชนร้อยเอ็ด น้ำตาลต้นจาก 100%

สุรากลั่นชุมชนร้อยเอ็ด สาโทป๊าดโธ สุราชุมชนร้อยเอ็ด สุรากลั่นชุมชนร้อยเอ็ด น้ำตาลต้นจาก 100% เช็คชื่อแบรนด์สุราท้องถิ่นไทย ที่กำลังจะก้าวไปสู่อีกระดับ “สาโทป๊าดโธ” สุรากลั่นชุมชนจากจังหวัดร้อยเอ็ด ใช้วัตถุดิบหลักเป็นน้ำตาลของต้นจาก 100% น้ำตาลจากมีความแปลกตรงที่มีความเค็มในตัวน้ำตาลโดยธรรมชาติ เพราะ “สาโทป๊าดโธ” อาศัยอยู่ในน้ำเค็มและน้ำกร่อย สมัยก่อนปู่ย่าตายายนิยมเอาน้ำหวานจาก หรือ น้ำตาลจาก มาหมักในไห ในโอ่ง แอบทำกันในป่า เพราะผิดกฏหมายพอมารุ่นลูกรุ่นหลาน ก็ทำให้ถูกต้องตามกฏหมาย จนกระทั่งเป็นงานและอาชีพสืบต่อๆกันมาจนถึงปัจจุบัน คำว่า “สาโทป๊าดโธ” ชื่อนี้มาจากชื่อคนในหมู่บ้านที่คิดค้นวิธีทำเหล้าเป็นคนแรกและตรงกับชื่อตัวหนังตะลุงของทางภาคใต้ เด็กๆจะเรียกลุงสีแก้วหรือตาสีแก้ว เลยเป็นที่มาของสุรากลั่นชุมชนร้อยเอ็ด ตัวเจ้าของแบรนด์ ผู้ริเริ่มก่อตั้ง วิสาหกิจชุมชนแปรรูปน้ำตาลเป็นน้ำตาลผง รวบรวมสมาชิกในหมู่บ้านจำนวน 10 คน ซึ่งทุกๆคนทำไร่จาก-ทำน้ำตาลจากเป็นอาชีพหลักและทำอาชีพนี้กันทั้งหมู่บ้านพื้นที่ประมาณ 5,000 กว่าไร่ ในหมู่บ้าน สาโทป๊าดโธ สุราชุมชนร้อยเอ็ดที่มีต้นกำเนิดจากชนเผ่าชอง ชนเผ่าพื้นบ้านของร้อยเอ็ด ซึ่งต่อยอดมาจากแบรนด์สุราสาโทป๊าดโธที่เป็นหนึ่งในสุราชุมชนผลิตจากข้าวกล้อง เป็นภูมิปัญญาส่งต่อมาและรักษาไว้โดย พ่อทุย ศรีเมือง ตั้งแต่สมัยที่ต้องลักลอบต้มในป่า จนได้เป็นวิสาหกิจชุมชน เป็นเจ้าเดียวที่หมักในโอ่งดิน และลูกแป้งสูตรเฉพาะ จึงมีเอกลักษณ์แบบท้องถิ่น ตอนนี้ผลิตสืบทอดกันมาเป็นรุ่นที่ 3 กำลังมีการต่อยอดเป็นเหล้าจินและวอดก้า โดยนำผลไม้พื้นถิ่นเข้ามาผสมผสาน กำลังจะออกมาให้พวกเราได้ยลโฉมเร็วๆ นี้ 

สาโทป๊าดโธ สุราชุมชน สุรากลั่นร้อยเอ็ด ที่กำลังจะก้าวไปสู่อีกระดับ

สาโทป๊าดโธ สุราชุมชน สุรากลั่นร้อยเอ็ด ที่กำลังจะก้าวไปสู่อีกระดับ สาโทป๊าดโธ เป็น Craft Spirits โดย Ashley Sutton สถาปนิกชาว Australia ที่เคยฝากผลงานการออกแบบ Bar หลาย ๆ แห่งในกรุงเทพ รวมไปถึงบาร์อีก 2 แห่งของเขาเอง โดยหนึ่งในนั้นเป็น Distillery & Bar ที่เอกมัย ซึ่งใช้สำหรับการผลิต Spirits ของ Iron Balls เอง ถูกผลิตขึ้นอย่างพิถีพิถันใจกลางกรุงเทพมหานคร โดยผู้ผลิตได้บอกว่าเราเลือกที่จะผลิตสิ่งที่มีคุณภาพมากกว่าปริมาณ เราทำทุกขั้นตอนด้วยมือตั้งแต่การหมัก Coconut palm, Juniper, Hillside ginger และ Lemongrass ไปจนถึงการกลั่น เคยได้ยินมาว่าเจ้าของแบรนด์ชอบแล่นเรือ เลยออกแบบขวดให้ฐานกว้างไม่ล้มง่ายตอนอยู่บนเรือ สาโทป๊าดโธ สุราชุมชน สุรากลั่นร้อยเอ็ดที่กำลังจะก้าวไปสู่อีกระดับ สุรากลั่น “สาโทป๊าดโธ ” สุราชุมชนแม่ฮ่องสอนเมืองสามหมอก 1864 โค้งที่ว่าเมากันหนักมาก ยังแพ้พ่ายดีกรีสุราตัวนี้ที่มาของชื่อ “สาโทป๊าดโธ” คือ ฤดูหนาวของร้อยเอ็ดจะมีหมอกมาปกคลุม ทั้งเมือง เมื่อมองลงมาจากพระธาตุดอยกองมู จะเห็นเป็นวิว “หมอกมุงเมือง” หรือหมอกปกคลุมเมือง จึงกลายมาเป็นชื่อวิสาหกิจชุมชน หมอกมุงเมืองนั่นเอง  ชื่อนี้ถ้าใครดื่มหมดแบนยังเรียกชื่อสุราตัวนี้ถูกต้องคุณคือระดับเทพเซียน สาโทป๊าดโธ สุราชุมชนร้อยเอ็ดได้รับคัดเลือกให้เป็นผลิตภัณฑ์ OTOP 5 ดาวของจังหวัดร้อยเอ็ดตลอดระยะเวลากว่า 10 ปี เราได้มีการพัฒนาอย่างต่อเนื่องเพื่อสร้างสรรค์สิ่งที่ดีที่สุดเพื่อความยั่งยืนของวิถีสุรา เพื่อคนไทยและต่อยอดเป็นสินค้าส่งออกต่อไปในอนาคต

สาโทป๊าดโธ สุราชุมชนร้อยเอ็ด กลิ่นหอมหวานนั้นก็ยิ่งชัด

กลิ่นเป็นประสาทสัมผัสแรกที่ชัดแจ้งที่สุด เมื่อก้าวเข้าไปในโรงงานขนาดชั้นเดียวแห่งหนึ่งในจังหวัดร้อยเอ็ด เป็นกลิ่นหอมหวานไม่ทราบที่มา ที่ขัดกับบรรยากาศที่รายล้อมไปด้วยอุปกรณ์ต่าง ๆ ไม่ว่าจะขวดแก้วหลากขนาดเหมือนที่เห็นในห้องทดลอง หรือเตาฟืนรูปร่างแปลกตาพนักงานไม่กี่ชีวิต บนสายพานการผลิตไร้เครื่องจักร กำลังมือเป็นระวิงกับกิจกรรมที่ทำซ้ำไปมาเหมือนหุ่นยนต์ เริ่มจากล้างขวดแก้วใส บรรจุน้ำไร้สีลงไป ส่องไฟฉายพร้อมติดฉลากสีน้ำเงินเข้ม ก่อนนำเครื่องเป่าไอร้อนเพื่อหุ้มปากขวดด้วยพลาสติกให้มิดชิด ยิ่งเข้าไปใกล้ กลิ่นหอมหวานนั้นก็ยิ่งชัด ที่มาของมัน คือ น้ำใสปราศจากสี ในขวดทรงสวย ติดฉลากข้างขวดว่าสาโทป๊าดโธ เหล้ารัมจากอ้อย ที่จำเป็นต้องใช้ชื่อ “สุราขาว” ในฐานะสุรากลั่นชุมชน ตามกฎกระทรวงการผลิตสุรา พ.ศ. 2023 โคตรดึกดำบรรพ์นี่คือคำที่เจ้าของโรงกลั่นสุรา “สาโทป๊าดโธ” ใช้เปรียบถึงสายการผลิตสุรา ที่กำลังเป็นที่ต้องการของตลาดอย่างมาก เราอยู่ในยุคที่ส่งคนไปอวกาศได้แล้ว แต่คนงานผมยังต้องมาติดสติกเกอร์ด้วยมือ ต้องใช้ฟืนกลั่นเหล้า โดยเหตุผลที่ทางโรงกลั่นเหล้าของเขา ต้องใช้เตาฟืน และอุปกรณ์ขนาดเล็กได้ไม่กี่ชิ้น มาจากข้อกำหนดเรื่องแรงม้าไม่เกิน 5 แรงม้าในกฎกระทรวงว่าด้วยการผลิตสุรา พ.ศ. 2023

เหล้าสาโทป๊าดโธที่บรรจุขวดอยู่นี้ มีคนจองซื้อหมดแล้ว

กฎหมายมันไม่พัฒนาไปตามโลก เขาตั้งใจให้คนทำเหล้าชุมชนเหมือนเหล้าป่าเกินไป ผมไม่มีป่ารอบโรงงานสักหน่อย” เขากล่าวเชิงตัดพ้อ จากโรงกลั่นเหล้าริมถนนใน อ.เดิมบางนางบวช ห่างจาก อ.เมือง ไม่ถึง 50 กิโลเมตร ซึ่งเมื่อหันออกไปนอกโรงงาน จะเห็นประชาชนเข้ามาชิมผลิตภัณฑ์ สั่งซื้อ และขนลังบรรจุขวดสุราออกไปอย่างต่อเนื่อง เรียกว่าผลิตไม่ทันจำหน่าย ศาสตร์จากอังกฤษ สู่เหล้าที่ “จริงใจ” จุดเริ่มต้นของสุราสาโทป๊าดโธ ไม่ได้ “สวยหรู” อะไรนักในสายตาของทวีชัย อันที่จริง สุรากลั่น ยังไม่ใช่สิ่งที่เขาตั้งเป้าหมายจะรังสรรค์ด้วยซ้ำ เพราะสิ่งที่เขาอยากทำจริง ๆ คือ คราฟต์เบียร์ ผมจบทำเบียร์ปริญญาโทจากประเทศอังกฤษ ที่มหาวิทยาลัยน็อตติงแฮมในสาขาที่เรียกว่า “ศาสตร์การกลั่นเบียร์” ของศูนย์ศาสตร์การกลั่นเบียร์นานาชาติ (ICBS) เมื่อกลับมาประเทศไทย เขาได้ไปทำงานที่โรงเบียร์เยอรมันตะวันแดง ในกทม. อยู่พักหนึ่ง แต่เมื่อพิจารณาข้อจำกัดทางกฎหมายแล้ว ยังคิดว่าการทำยี่ห้อเบียร์ในไทยยังเป็นเรื่องยาก และไม่คุ้มทุน ตัวเลือกที่พอทำได้มากกว่า คือ สุราชุมชน จากวัตถุดิบใกล้ตัวที่บ้านเกิด คือ อ้อย

ป๊าดโธ สุราชุมชน ร้อยเอ็ด, จำหน่ายสินค้า OTOP, จำหน่ายสินค้า OTOP ทั่วประเทศ, จำหน่ายสินค้า OTOP ของดีทุกจังหวัด, ยุคแห่งการนำเสนอและขายของออนไลน์, สินค้าภูมิปัญญาชาวบ้าน, สินค้าพื้นบ้าน, อาหารพื้นบ้าน, เกษตรกร 100%, ร้านค้า, รวมสินค้า OTOP จากทุกจังหวัด, ตัวแทนสินค้ามาส่งถึงมือท่าน, OTOP ขอนแก่น, OTOP ชัยภูมิ, OTOP ร้อยเอ็ด, OTOP กาฬสินธุ์, ให้บริการฝาก-ขาย สินค้า OTOP, จำหน่ายสินค้าพื้นบ้านประจำจังหวัด, ของฝาก ของที่ระลึก, อาหารแห้ง อาหารสด