วิสาหกิจชุมชน สร้างอาชีพชุมชน
วิสาหกิจชุมชน สร้างอาชีพชุมชนเกาะกก อ.เมือง จ.ระยอง
วิสาหกิจชุมชน สร้างอาชีพ ผลิตภัณฑ์สินค้าจากข้าวและสมุนไพรชุมชน โดยแปรรูปข้าวไรซ์เบอรี่ ให้เป็นขนมข้าวไรซ์เบอรี่ชนิดแท่ง ภายใต้ชื่อ Rice Me (ไรซ์มี) ซึ่งมีที่มาจากแนวคิดในการอนุรักษ์และพัฒนาผืนนาแปลงสุดท้ายในมาบตาพุด สินค้าภูมิปัญญาชาวบ้าน มีส่วนร่วมในการเชิญผู้เชี่ยวชาญมาช่วยออกแบบนวัตกรรมเครื่องจักร ที่ช่วยเพิ่มกำลังการผลิต พร้อมกับการเชิญสถาบันวิจัยวิทยาศาสตร์แห่งชาติ (วช.) พัฒนาสูตรผลไม้ท้องถิ่น พร้อมนำผู้เชี่ยวชาญจัดทำข้อมูลโภชนาการ และปรับปรุงบรรจุภัณฑ์ เพิ่มขีดความสามารถในการวางขายที่ร้านสะดวกซื้อระดับประเทศ จนได้รับรางวัลดีเด่นชุมชนสุขภาพดีวิถีไทย วิสาหกิจชุมชน สละลอยแก้วและสละอบแห้งสองสลึง อ.แกลง จ.ระยอง จากเกษตรกรผู้ปลูกสละที่ประสบปัญหาราคาสละตกต่ำ จึงนำสละพันธุ์สุมาลี มาแปรรูปเป็น สละลอยแก้วและสละอบแห้งช่วยยืดอายุของสละและเพิ่มมูลค่า โดยมี สินค้าภูมิปัญญาชาวบ้าน ช่วยต่อยอดนวัตกรรมการแปรรูป โดยร่วมกับ สถาบันค้นคว้าและพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหาร (IFRPD) ม.เกษตรศาสตร์ แปรรูปสละสด ให้เป็นสละอบแห้ง ตอบโจทย์คนรักสุขภาพ และสละแช่อิ่มอบแห้ง เก็บรักษาได้นานถึง 3 เดือน และได้รับมาตรฐาน อย. และ OTOP 4 ดาว นอกจากนี้ ยังได้รับความร่วมมือจากสถาบันวิจัยวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี (วว.) ในโครงการ อว.จ้างงาน ต่อยอดผลิตภัณฑ์ไอศกรีมจากสละ เพิ่มผลิตภัณฑ์ให้หลากหลายยิ่งขึ้น นอกจากโครงการพัฒนาผ่านนวัตกรรมที่ปรากฏให้เห็นเป็นรูปธรรมผ่านทางวิสาหกิจชุมชนทั้ง 5 แห่งแล้ว ทาง สินค้าภูมิปัญญาชาวบ้าน ยังมีการจัดโครงการอบรมให้ความรู้กับกลุ่มร้านค้าชุมชนและกลุ่มวิสาหกิจชุมชนอย่างสม่ำเสมอ ทั้งในรูปแบบห้องเรียน และเวิร์กชอป
OTOP ชุมชนคือบุคคลสำคัญที่ช่วยให้สังคมก้าวต่อไปได้
ชุมชนคือบุคคลสำคัญที่ช่วยให้สังคมก้าวต่อไปได้ การส่งเสริมความยั่งยืนผ่านการสร้างงาน สร้างอาชีพ และสร้างนวัตกรรม จึงเป็นเหมือนการกระตุ้นให้เกิดการต่อยอดพัฒนา และสร้างชุมชนเข้มแข็งได้อย่างยั่งยืน น้ำพริกเผาบ้านเพชร เมนูเด็ดสร้างรายได้กินอะไรทำไมแข็งแรงจัง น้ำพริกผักต้ม คือเมนูอันดับต้น ๆ ของผู้สูงอายุ รวมถึงคนที่มีสุขภาพดีมักตอบ เมื่อเจอคำถามนี้ แปลว่า เมนูนี้ต้องมีความพิเศษอะไรซ่อนอยู่แน่ ๆ จากอาหารง่าย ๆ ที่หลาย ๆ บ้านต้องมีติดตู้ไว้เพื่อเพิ่มรสชาติความอร่อย แต่ น้ำพริก ก็เป็นเมนูหลักของอีกหลาย ครอบครัวเช่นกัน วันนี้ น้ำพริกเผาบ้านเพชร ถูกยกระดับให้กลายเป็น สินค้า ที่สร้างรายได้ให้กับคนในหลากหลายชุมชน โดยอาศัยการพัฒนาผลิตภัณฑ์หลายขั้นตอน จนครองใจลูกค้าทั้งในประเทศและประเทศเพื่อนบ้าน น้ำพริกเผาบ้านเพชร ของวิสาหกิจชุมชนหัวน้ำตก จ.ระยอง ที่มี พี่เล็ก-คุณเสาวลี ไตรลักษณ์ เป็นหัวหน้ากลุ่ม เดิมที น้ำพริกนี้วางจำหน่ายในร้านอาหารของคุณเสาวลีอยู่แล้ว และมีลูกค้าขาประจำในพื้นที่มาสั่งซื้อไปรับประทาน เป็นระยะ ๆ วันหนึ่งได้มาถึงจุดเปลี่ยนสำคัญของน้ำพริกเผาบ้านเพชร เมื่อพนักงานของธุรกิจเคมิคอลส์ เอสซีจี มาลงพื้นที่ ได้ลิ้มรสน้ำพริกและเห็นว่าสามารถต่อยอดพัฒนาสินค้าเพื่อขยายตลาดให้กว้างขึ้นได้ เพราะนอกจากจะเหมาะกับการนำไปใช้ปรุงอาหารและรับประทานกับข้าวเกรียบแล้วน้ำพริกเผาบ้านเพชรยังรับประทานคู่กับผักต้มได้อย่างเอร็ดอร่อยอีกด้วย
แตนบาติก วิสาหกิจชุมชนผู้เติบโตจากผ้าย้อมครามทะเล
กระแสงานดีไซน์ที่ทั่วโลกกำลังจับตามอง โดยเฉพาะฟากฝั่งงานแฟชั่นดีไซน์ หนีไม่พ้นงานออกแบบสไตล์พื้นถิ่น ดังจะเห็นได้จากข่าวที่แบรนด์ดังทั่วโลกหันมาจับจ้องงานพื้นถิ่นของประเทศไทยแล้วนำไปพัฒนาต่อจนส่งเสียงให้คนทั่วโลกกลับมาจับตามองไลฟ์สไตล์ของบ้านเรา นี่เองจึงเป็นกุศโลบายอันดีที่ทำให้เอกลักษณ์แบบพื้นถิ่นกลับมาเติมแรงบันดาลใจให้กับผู้คนอีกครั้งหนึ่ง วิสาหกิจชุมชนคือความหวังที่จะสร้างพลังของชุมชนให้กลับมาเติบโตและรุ่มรวยทางวัฒนธรรมอีกครั้ง และที่จังหวัดระยองนี่เอง วิสาหกิจชุมชนแตนบาติก โดยคุณแตน – ไพลิน โด่งดัง แม้จะตั้งต้นจากกลุ่มคนผู้รักการทำผ้าบาติก แต่ไม่หยุดยั้งพัฒนาผลิตภัณฑ์เพื่อสร้างองค์ความรู้และการพัฒนาศักยภาพที่มีอยู่ในชุมชนให้คนรุ่นใหม่หันมาชื่นชมและภูมิใจใน สินค้าภูมิปัญญาท้องถิ่น ผลพลอยได้คือการสร้างวัฒนธรรมใหม่แบบร่วมสมัยให้กับจังหวัด โดยทั้งกระบวนการได้รับการสนับสนุนจากธุรกิจเคมิคอลส์ เอสซีจี เมื่อมองจากภาพรวมและปัญหาที่แตนบาติกมีและทางบริษัทฯ คิดว่าน่าจะช่วยได้คือคือการสร้างอัตลักษณ์และตัวตนของแบรนด์ ทางเอสซีจี จึงเสนอแนะการนำวัตถุดิบในท้องถิ่นอย่างน้ำทะเลเข้ามาทดแทนการใช้น้ำเกลือในกระบวนการย้อมผ้าคราม และเพียงการบอกเล่าเรื่องกระบวนการผลิตอาจยังไม่เพียงพอที่จะสร้างความตระหนักถึงผลิตภัณฑ์ให้กับลูกค้าได้ จึงเสริมในเรื่องการใช้ลวดลายหงส์เหิน ซึ่งเป็นลวดลายจากหน้าบันของโบสถ์วัดลุ่ม
ความร่วมมือกับหน่วยงานวัฒนธรรมจังหวัดระยอง วิสาหกิจชุมชน สร้างอาชีพ
วิสาหกิจชุมชน สร้างอาชีพ ความร่วมมือกับหน่วยงานวัฒนธรรมจังหวัดระยอง ถือเป็นจุดกำเนิดของผ้าย้อมครามทะเล ของดีเฉพาะที่จังหวัดระยองเท่านั้น พร้อมกันกับการพัฒนาผลิตภัณฑ์ ทางเอสซีจียังเล็งเห็นถึงวิธีการดำเนินธุรกิจที่ต้องการสร้างประสิทธิภาพให้กับวิสาหกิจชุมชนเพื่อให้เกิดเป็นกลุ่มก้อนที่แข็งแรงและมั่นคง ด้วยการช่วยปูพื้นฐานด้านการดำเนินธุรกิจให้ตั้งแต่เริ่มต้น อย่างการทำบัญชี และการจัดการอบรมเชิงปฏิบัติการที่เน้นความรู้ที่นำไปใช้งานและเกิดผลต่อธุรกิจได้จริง อย่างการจัดอบรมการสร้างแบรนด์ โดยการเรียนรู้ผ่านทางกรณีศึกษาการสร้างแบรนด์และปรับตัวจากแบรนด์ที่หลากหลาย เพื่อสร้างแนวความคิดสร้างสรรค์และต่อยอดไอเดียเพื่อการใช้งานจริงในอนาคต รวมทั้งการวิเคราะห์บุคลิกภาพของแบรนด์ (Brand Personality) เพื่อสร้างแบรนด์ของแตนบาติก ให้มีความชัดเจนทั้งในแง่งานออกแบบและสไตล์ที่เป็นเอกลักษณ์ ลำดับถัดมาที่เอสซีจีเล็งเห็นถึงความสำคัญในการพัฒนากลุ่มวิสาหกิจแตนบาติก คือการช่วยดำเนินการจดลิขสิทธิ์ เพื่อทำให้ผ้าย้อมครามทะเลเป็นสินค้าเฉพาะของแตนบาติกเท่านั้น อันจะต่อยอดเป็นวัฏจักรต่อไปถึงกลุ่มผู้ผลิตสินค้าตั้งต้น อย่างกลุ่มเสื้อ และกลุ่มกระเป๋า เพื่อหนุนเศรษฐกิจชุมชนต่อเนื่องทั้งระบบ
สินค้าโอทอปแต่ละจังหวัด, สินค้าโอทอป 77 จังหวัด, สินค้าโอทอปอาหาร, สินค้า โอทอปขายดี, สินค้าโอทอปภาคอีสาน, สินค้าโอทอป คือ, สินค้า OTOP สมุนไพรธรรมชาติ, สินค้า โอทอปขายที่ไหน, จำหน่ายสินค้า OTOP, จำหน่ายสินค้า OTOP ทั่วประเทศ, จำหน่ายสินค้า OTOP ของดีทุกจังหวัด, ยุคแห่งการนำเสนอและขายของออนไลน์, สินค้าภูมิปัญญาชาวบ้าน, สินค้าพื้นบ้าน, อาหารพื้นบ้าน, เกษตรกร 100%, ร้านค้า, รวมสินค้า OTOP จากทุกจังหวัด, ตัวแทนสินค้ามาส่งถึงมือท่าน, OTOP ขอนแก่น, OTOP ชัยภูมิ, OTOP ร้อยเอ็ด, OTOP กาฬสินธุ์, ให้บริการฝาก-ขาย สินค้า OTOP, จำหน่ายสินค้าพื้นบ้านประจำจังหวัด, ของฝาก ของที่ระลึก, อาหารแห้ง อาหารสด
